chá de fraldas

Domingo fiz o chá de fraldas da Valentina, peguei minha caixa de receitas para ter algumas idéias e resolvi que eu mesma iria fazer as comidinhas. Passei praticamente todo o sábado na cozinha, mas ficou uma delícia... mas o que mais gostei foi a torta, com recheio de doce de leite, nozes e morangos, cobertura de chocolate que parecia ganache (adoro ganache!)...

Para quem quiser testar a receita, anota aí:

Bolo:

6 ovos

150g açúcar

150g farinha de trigo

50g chocolate em pó (o do padre)

Recheio:

200g doce de leite

100g de nozes picadas

300-400g morango (eu adicionei para não ficar muito doce, não tinha na receita)

Cobertura:

150g chocolate meio-amargo

150g chocolate cobertura

100ml leite

Preparo:

Bolo: bata os ovos com açúcar até ficar uma mistura homogênea e cremosa. Misture a farinha de trigo e o chocolate, com movimentos suaves. Coloque em forma de fundo removível, untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 190 graus por mais ou menos 35-40 min. Deixe esfriar e corte a massa em 2 discos.

Passe o doce de leite no primeiro disco, polvilhe as nozes e faça uma camada com os morangos fatiados. Cubra com o segundo disco.

Para a cobertura, misture os ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo até que fique homogênea (eu fiz em banho-maria para não ter risco de queimar).

Aplique em toda a torta. Decore com raspas de chocolate e morangos inteiros.

Bom apetite!